Kek fırından çıktıktan sonra ne yapılmalı?
Kekinizi fırından çıkardıktan hemen sonra kalıptan çıkarmayın. Kekinizi hafifçe soğuması için yaklaşık 10 dakika kalıpta bırakın. Daha sonra keki tamamen soğuması için tel bir rafa aktarın. Bu, kekinizin kesilmesini kolaylaştıracak ve dağılmasını önleyecektir.
Kekin üstünün kurumaması için ne yapmalı?
Kekleri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimlediğinizden emin olun. Saklarken, kurumasını önlemek için yağlı kağıda sarıp dondurucuda veya buzdolabında dondurucu poşetlerinde sakladığınızdan emin olun. Bu yöntemler sayesinde kekleriniz artık kuru bir dokuya sahip olmayacak.
Kek kalıptan ne zaman çıkarılmalı?
Kürdan yüzeyine yapışan yumuşak hamur kalmadığında kek hazırdır ve artık fırından çıkarabilirsiniz. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 10 dakika soğutma rafında bekletilmelidir. Bu süre zarfında soğudukça yüzey biraz sertleşir ve kek tavadan sağlam bir şekilde çıkarılabilir.
Kek piştikten sonra ne kadar dinlenmeli?
Kek soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın. Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve yaklaşık 10 ila 15 dakika kalıpta dinlendirin.
Kek fırından çıkınca hemen ters çevrilir mi?
Başınıza gelmeyen hiçbir şey olmadığına inanıyoruz. Kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için yapmanız gerekenler şunlardır: Kek karışımını kalıba dökmeden önce kalıbı yağlayın ve tabanına ve çevresine un serpin. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli bir bez koyun, kalıbı ters çevirin ve bekleyin.
Kek piştikten sonra nerede bekletilir?
Kek piştikten sonra bir süre fırında bırakın. Daha sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendirmeden kesmeyin ve servis etmeyin, ancak toparlanması için zaman tanıyın.
Kek hangi ayarda pişer alt üst?
Unu az olursa mayalandıktan sonra çöker! 4- Fırına koyduğunuz keki 25 dakika kadar fırında tutuyorsunuz, fırın kapağını açıp kontrol etmenize gerek yok! Kekiniz kabarmıyor! 5- Konveksiyon modunda pişen kekler daha iyi kabarır.
Kek yoğurtla mı güzel olur sütle mi?
Kısaca özetleyecek olursak; lezzetli veya sade, kabarık ve az şekerli kekler için süt, şerbet veya sos kullandığınızda veya aroma eklediğinizde ise yoğun ve nemli kekler için yoğurt kullanmanızı öneririz.
Kek fanlı mı pişer fansız mı?
*Kek fırına koyulduktan sonra ilk 20 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır. *Kek sıcak havada pişirilmemelidir, aksi takdirde kekiniz kurur ve sertleşir. *İlk 30 dakika 180 derecede, son 20 dakika 170 derecede pişirilmesi önerilir.
Kek kalıptan sıcak mı çıkar soğuk mu?
Kekinizi tavadan çıkarırken lütfen şu adımları izleyin: Kek soğumalıdır: Sıcak kek fırından çıkarıldıktan sonra en az 10-15 dakika soğutulmalıdır. Bu, keki daha sert hale getirecek ve tavadan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
En güzel kek nasıl kabarır?
Elinizde kabartma tozu yoksa, bir tatlı kaşığı karbonata limon suyu döküp kek hamurunuza ekleyerek onu aktive edebilirsiniz. Kek nasıl bu kadar kabarabiliyor? Eğer merak ediyorsanız, bu işlemde kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Kabaran kekin sönmemesi için ne yapmalı?
Kekinizi fırından çıkarmadan önce fırın kapağını hafifçe açmalısınız. Fırını kapatın ve sıcaklığın yavaşça değişmesini izleyin. Kek piştikten sonra bir süre fırında bırakın. Bu şekilde kabaran kekinizin çökmemesini sağlarsınız.
Kek kaçıncı rafta pişer?
Kurabiye ve bisküvilerYiyecek türüSıcaklık aralığıRaf konumuKekler ve hamur işleri160–180°CMorta rafEkmek ve hamur işleri200–220°CMorta alt rafEt ve tavuk180–200°CMorta raf (et için) veya üst raf (ızgara için)Sebzeler180–200°CMorta raf2 satır daha
Keke 2 paket kabartma tozu konur mu?
Yumurta ve şekeri en az 10 dakika kadar kabarana ve şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ, ardından sütü ekleyip bir kez çırpıyoruz, 2 paket kabartma tozu, elenmiş un ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpıyoruz. Bu süre maksimum 1 dakikadır.
Kekin sünger gibi olması için ne yapmalı?
Hava sirkülasyonu olmadan çalışan fırında hava akışı azaltılır, böylece kek daha sulu ve yumuşak kalır. Kek pişirirken fırına su dolu bir tepsi koyarsanız yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca katıların sıvılara oranı da çok önemlidir. Çok fazla un, kekin kurumasının nedenlerinden biridir.
Kek kalıptan sıcak mı çıkarılır soğuk mu?
Kekinizi tavadan çıkarırken lütfen şu adımları izleyin: Kek soğumalıdır: Sıcak kek fırından çıkarıldıktan sonra en az 10-15 dakika soğutulmalıdır. Bu, keki daha sert hale getirecek ve tavadan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.
Kekin taze kalması için ne yapmak lazım?
Bu yüzden çoğumuz evde sık sık kek pişiririz. Kek pişirmek kolaydır, ancak bazen bayatlamadan dayanmasını sağlamak zor olabilir. Kekin soğumasını bekledikten sonra, tavadan veya tepsiden çıkarmalı, bıçakla dilimler halinde kesmeli ve ardından hava geçirmez bir kaba koymalısınız.
Fırından çıkarılan kek tekrar pişirilir mi?
Keki tekrar fırına koyun ve fırın sıcaklığını 120’ye düşürün. Fırının üst kısmını kapatın ve sadece alt kısmını açın. Kekinizi düşük ateşte 15 dakika daha pişirin. Bu şekilde üst kısmı yanmaz ve içi pişer.
Fırından çıkan kek neden soner?
Çok fazla kabartma tozu veya diğer mayalayıcı maddeler eklemek, kekinizin fırından çıkar çıkmaz aniden kabarmasına ve sönmesine neden olabilir, bu nedenle tariflere mümkün olduğunca sadık kaldığınızdan emin olun. Bazı kek tariflerinde doğal olarak daha az miktarda bulunur.