Billur ne için yenir? Görüntüsü ve elde edildiği yer nedeniyle bazılarına pek iştah açıcı gelmese de kristal; işkembe, bacak, dil, beyin, dalak ve yürek genellikle meze, sıcak yemek ve yemek olarak yenir. Dana etinden elde edilen kristaller çok büyük ve sert oldukları için pek tercih edilmezler. Billur ne demek hayvan? Görünümü şirdana benzeyen koç yumurtalarından hazırlanan bu kebap, ülkemizin birçok bölgesinde, özellikle Adana’da çokça tüketilmektedir. Ancak kristal kebap etten çok havyar tadındadır. Genellikle meze olarak tüketilen billur kebap, bazen atıştırmalık olarak da yenebilir. Billur sakatat mı? Sakatatlar nelerdir? Karaciğer, beyin, yürek, böbrek, işkembe, ayak, kuzu gömleği, kelle, baş, dil, kristal,…
Yorum Bırak